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 Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)

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Stella
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MessageSujet: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyVen 17 Sep 2010 - 21:27

Ma très chère prof d'italien nous a mis l'eau à la bouche en nous proposant ce plat typique d'Italie, plus particulièrement de la région de Guardiagrele. à 11h50... Merci 004

Ca m'a l'air bien bon (je suis une grosse goulue 018) et je vais sûrement la faire d'ici peu alors je vous la propose !!!

---

RICETTA DELLE SISE DELLE MONACHE
(Recette des seins des bonnes-soeurs)

Montez en neige les blancs de 12 oeufs avec 200g de sucre puis faites-en de même avec les jaunes et 100g de sucre. Ajoutez ensuite la préparation des jaunes + sucre à celle des blancs en mélangeant très lentement à l'aide d'un fouet. Enfin, ajoutez 200g de farine tamisée et 100g de fécule de pomme de terre. Sur une plaque, avec l'aide d'une poche à douille (si vous n'en avez pas, prenez un sac de congélation, donnez-lui la forme d'un cône, versez la pâte et faire un trou pour la faire passer) créz avec tout ce mélange une série de 3 pyramides proches les unes des autres.

Enfournez ensuite et faites-cuire 10-15 minutes à 210°. Laissez ensuite refroidir, coupez la partie supérieure et remplissez la de crème patissière (je ne donne pas la recette tout de suite). Recouvrez. Enfin, saupoudrez de sucre à glace. Bon appétit !
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Julou
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyMer 22 Sep 2010 - 18:35

Tu nous inondes de recette !!! XD
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyMer 22 Sep 2010 - 19:53

Trop sucré à mon goût.
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Stella
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyVen 24 Sep 2010 - 22:37

Pour ma part, je suis beaucoup plus sucré que salé donc ça ne me dérange pas... Le régime attendra demain xD
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyVen 24 Sep 2010 - 23:03

Moi aussi je suis plus sucrée que salée, mais je dois faire attention car mon papa est diabétique comme l'était mon grand père et je ne veux pas le devenir.
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptySam 25 Sep 2010 - 12:17

Ma mère l'a fait, c'était bon. Mais après pour boire... j'ai bu
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptySam 25 Sep 2010 - 12:35

C'est bien ce que je disais trop sucré
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptySam 25 Sep 2010 - 12:46

En même temps, vu la quantité de sucre et d'oeuf qu'il y a... 004

Vous avez réussi à donner les formes et à utiliser la "douille" ?

Niveau sucré et goût, la susbtance doit ressembler un peu au Paris-Brest, non ?
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyVen 15 Oct 2010 - 17:21

Hum... Trop sucré, ce n'est pas mon truc.
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptySam 16 Oct 2010 - 11:55

Quand tu les sers ça ressemble à des seins 004
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptyDim 24 Oct 2010 - 11:22

Au moins ça porte bien son nom xD

Si j'en ai d'autres je vous les donne ;)
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MessageSujet: Re: Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien)   Recette : Les seins de Bonnes-Soeurs (dessert italien) EmptySam 30 Oct 2010 - 18:07

C'est normal, si c'est son nom.
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